Ingredienti:
30 gr di fiocchi d’avena integrali
180 gr di farina di farro integrale
80 gr farina di grano saraceno
30 gr di amido di mais
120 gr di zucchero integrale di canna
1 bustina di lievito
250 gr di polpa di pera, o mela, o mango
150 gr di latte di soia al naturale
80 gr di olio di semi
80 gr cioccolato fondente
125 gr yogurt di soia al naturale

Procedimento:
In una ciotola mischiare le farine con l’amido ed il lievito. Unire i fiocchi d’avena e lo zucchero e mescolare bene. Tagliare a dadini le mele e mescolare i liquidi quindi lo yogurt, il latte e l’olio. Aggiungere agli ingredienti secchi e mescolare. Infine unire le gocce di cioccolato. Versare in uno stampo ed infornare a 180° per 30/35 minuti.