Ingredienti:
500 gr. di farina integrale
3 cucchiai di olio EVO
3 cucchiaini rasi di sale
310 ml di acqua

Procedimento:
Impastare tutti gli ingredienti e lasciare riposare l’impasto per 1/2 ora a temperatura ambiente coperto. Tagliare la pasta della forma desiderata: tagliatelle, spaghetti ecc. ecc.