Ingredienti:
40 gr farina di farro integrale
40 gr farina di avena integrale
40 gr fariza di orzo integrale
30 gr maizeina
50 gr di zucchero di canna integrale
mezza bustina di lievito per dolci
50 gr di olio di semi
100 gr di latte di avena
1 pizzico di sale
la punta di un cucchiaino di fave tonka

Procedimento:
in un mixer mischiare gli ingredienti secchi: le farine, la maizena, lo zucchero, il lievito, il sale e la fava tonka. A parte montare con le fruste l’olio con il latte fino a renderlo una crema. Mischiare questa crema agli ingredienti secchi. Io avevo degli stampini in silicone, ma il buco non è venuto…infornare a 180° per 20 minuti. Appena raffreddati, spalmare la marmellata che più vi piace.