Ingredienti:
1 panetto si tofu
50 gr di granulare di soia
100 gr di spinaci già cotti e ben strizzati
1 cucchiaino colmo di senape
1 spicchio d’aglio
Sale e pepe
1 cucchiaio di Olio evo
1 limone la scorsa ed il succo
1 cucchiaio di farina di ceci

Procedimento:
Gli spinaci li avevo già in frigo cotti. La ricetta e facilissima. Reidratare la soia in un pentolino per 10 minuti con un po’ di brodo. Strizzala bene. Metti tutti gli ingredienti nel frullatore ad eccezione del limone e farina di ceci. Frulla benissino a far venire una crema. Metti il composto in una ciotola e aggiungi la scorza del limone, il suo succo e la farina di ceci. Forma i burger e cuocili in padella con un filo d’olio…cena pronta in poco più di mezz’ora…più veloce di così 😍😍