Ingredienti:
2 finocchi
Pangrattato
Passolini o uvetta e pinoli
Sale
Olio evo
Noci

Procedimento:
Puliamo i finocchi enli tagliamo non tanto sottili. Li sbollentiamo in acqua salata per 10 minuti, devono restare croccanti. Prendiamo una pirofila e la uniamo. Adagiamo i finocchi scolati in un unico strato. A parte prepariamo il pangrattato con i passolini o uvetta, i pinoli, noci ed un pizzico di sale. Cospargere il pangrattato sui finocchi e ricoprirli per bene. Un bel giro d’olio ed inforniamo a 180 gradi fino a doratura ci vorranno circa 20-30 minuti